1、姜、蒜切末,香菜切碎,葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。

2、锅里热少许油,下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香,加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟,倒入一个大碗中。

3、烧水煮面,煮熟面条后捞入大碗中,撒香菜末和葱花,拌匀即可。