2022年，新西兰奥塔哥大学专家团队综合了全球200多项研究1、35亿人年数据的Meta分析，发表在《柳叶刀》杂志的研究结果显示，
增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的发病和死亡风险下降有关，同时可使人群的全因死亡风险下降15%。
膳食纤维含量“十佳蔬菜
| 1 | 鱼腥草（根） | 11、8 |
| 2 | 金针菜（黄花菜） | 7、7 |
| 3 | 黄秋葵 | 4、4 |
| 4 | 毛豆 | 4、0 |
| 5 | 牛肝菌 | 3、9 |
| 6 | 彩椒 | 3、3 |
| 7 | 香菇 | 3、3 |
| 8 | 豌豆 | 3、0 |
| 9 | 春笋 | 2、8 |
| 10 | 南瓜（栗面） | 2、7 |
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增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的发病和死亡风险下降有关，同时可使人群的全因死亡风险下降15%。
膳食纤维含量“十佳蔬菜
| 1 | 鱼腥草（根） | 11、8 |
| 2 | 金针菜（黄花菜） | 7、7 |
| 3 | 黄秋葵 | 4、4 |
| 4 | 毛豆 | 4、0 |
| 5 | 牛肝菌 | 3、9 |
| 6 | 彩椒 | 3、3 |
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