面粉的英文怎么写篇1
Wheatflour
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
扩展资料：
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：
(1)足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
(2)足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
(3)足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
参考资料：搜狗百科——面粉
面粉的英文怎么写篇2
面粉/中筋面粉Plainflour/all-purposeflour
低筋面粉/低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour
高筋面粉/筋面/根面/高根粉glutenflour/strongflour/breadflour/baker'sflour/highproteinflour
全麦面粉wholewheatflour
澄面粉/澄粉/澄面non-glutinousflour/wheatflour/wheatstarch
自发面粉self-raisingflour
荞麦面粉BuckwheatFlour
粗玉米豆粉polenta/yellowcornmeal
粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米淀粉cornflour/cornstarch
各种面条（英文）篇3
spaghetti长面条
RotiniTwists螺旋状的意大利面
PenneRigate管状的意大利面
CellophaneNoodles绿豆面条
EggNoodles鸡蛋面
RiceNoodles米线
RiceSticks米粉
WheatFlourNoodles小麦面条
instantnoodles快餐面
potnoodles杯装泡面
shavednoodles刀削面
cutnoodles切面
ramenNoodle拉面
Japanesenoodle日本拉面
whitenoodle乌东面
beefnoodles牛肉面
noodleswithsoup汤面
noodleswithsoybeanpaste炸酱面
TeriyakiNoodle伊面赞同2|评论（1）2008-5-2820:24晶莹9794|二级
普通的面条：noodles
意大利面（通心粉）：pasta,
意大利式细面条：spaghetti
蝴蝶结一样的面：bowtiemacaroni
螺旋通心粉：rotini
CellophaneNoodles绿豆面条
EggNoodles鸡蛋面
RiceNoodles米线
RiceSticks米粉
WheatFlourNoodles小麦面条
instantnoodles快餐面
WheatFlourNoodles小麦面条
instantnoodles快餐面
potnoodles杯装泡面
shavednoodles刀削面
cutnoodles切面
ramenNoodle拉面
friednoodles(parchedflour)炒面chowmein
Japanesenoodle日本拉面
whitenoodle乌东面beefnoodles牛肉面
noodleswithsoup汤面
noodleswithsoybeanpaste炸酱面
TeriyakiNoodle伊面
pasta管状或者螺旋状通心粉；
spaghetti长面条
RotiniTwists螺旋状的意大利面
PenneRigate管状的意大利面
CellophaneNoodles绿豆面条
EggNoodles鸡蛋面
RiceNoodles米线
RiceSticks米粉
WheatFlourNoodles小麦面条
instantnoodles快餐面
potnoodles杯装泡面
shavednoodles刀削面
cutnoodles切面
ramenNoodle拉面