煤油是轻质石油产品的一类。

煤油又叫做水火，火油，是通过对石油进行分馏后所获得的碳氢化合物的一种混合物。煤油纯品是一种无色透明液体，当含有杂质时，呈淡黄色液体，还会带点臭味。该混合物的熔点是在-40摄氏度以上，且不溶于水，但是溶于醇和其他有机溶剂，极易发挥，也极其溶于燃烧。当挥发后跟空气混合会形成爆炸性的混合气。

煤油能够溶解无水乙醇，与醇的混合物在低温有水存在时会出现分层的情况。不同的煤油用途，其化学成分也是不同的，同一种煤油因为制取的方式和产地不同，其理化性质也是存在差异性的。