重结晶是将晶体溶于溶剂或熔融以后，又重新从溶液或熔体中结晶的过程。重结晶可以使不纯净的物质获得纯化，或使混合在一起的盐类彼此分离。其中它是物理化学作用的结果。
重结晶的主要步骤和目的：
(1)选择适宜的溶剂
目的：为了在重结晶的过程中得到高的纯度和产率。
(2)将粗产物用所选溶剂加热溶解制成饱和或近饱和溶液
目的：增加产物的在溶剂的溶解度，进而增加产物的析出能力。
(3)加活性炭脱色；
目的：除去不溶的细小颗粒杂质。
(4)趁热过滤
目的：除去不溶性杂质及活性炭
(5)冷却
目的：析出晶体
(6)抽滤
目的：洗涤晶体，从而提高产物的纯度。
(7)干燥晶体
目的：除去溶剂，获得纯净的干燥的产物。