春季的蔬菜可以用英语表示为 "spring vegetables"。

这些蔬菜通常是在春季生长的，包括豆类，花椰菜，芹菜，菠菜，芥菜，芦笋，菜花等。这些蔬菜都是富含维生素和营养的食物，对身体健康有益。

下面是一些例句：

I love to eat a variety of spring vegetables in the springtime.
I can't wait to try my hand at grilpng asparagus and other spring vegetables.
My favorite spring vegetables are peas, spinach, and radishes.

翻译如下：

我喜欢在春天吃各种春季蔬菜。
我迫不及待想尝试烤芦笋和其他春季蔬菜。
我最喜欢的春季蔬菜是豌豆，菠菜和萝卜。