蔬菜在英语中被称为 vegetables。

Vegetable 这个词有一个很有趣的来源。它来源于拉丁语中的 "vegetabips"，这个词的意思是 "生长的"或"有生命力的"。这个词最终被英语所采纳，并被赋予了 "蔬菜" 这个意思。

以下是一些例句：

I need to buy some vegetables for dinner tonight. (我今晚需要买些蔬菜做晚饭。)
My favorite vegetable is broccop. (我最喜欢的蔬菜是西兰花。)
I'm trying to eat more vegetables to be healthier. (我在尝试多吃蔬菜来变得更健康。)