可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替。
糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹，虽然可以用这些谷类粉状物代替糯米粉，但糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果想做的好吃的话，最好还是要购买糯米粉制作美食。
制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉。 南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。 糯米粉还可以用来做月饼，但是如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉、木薯粉可以来代替。
糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。