水产养殖的水质要求范文篇1
世界水产养殖中国水产养殖发展前景问题思考
一、何为水产养殖
水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。
二、水产养殖的分类
广义上的水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。
三、世界水产养殖世界概况、现状和启示
水产养殖业是弥补全球水产品供给不足，成为世界粮食生产发展最快的部门之一。世界水产养殖业现状随着全球经济发展和各国国民生活水平的普遍提高，在海洋资源衰退、资源保护力度加大的国际趋势下，主要渔业国家对水产养殖业发展的关心和扶持力度明显增强，大力发展水产养殖业，以弥补消费市场的供给不足，并使其迅速成为世界粮食生产产业中发展最快的部门之一。
随着世界水产品需求量的持续增加，养殖生产成本特别是饲料价格将进一步上升，利用少量谷物和鱼粉生产动物性蛋白质将成为发展方向，低价格、低负荷、高性能、低（无）鱼粉替代饲料的开发利用和研发将成为重点。
近年来，受鱼粉生产原料的资源量急剧减少和畜牧业养殖鱼粉使用数量的增加，使得鱼粉价格不断上涨，导致养殖成本不断上升，养殖者经营环境以及饲料使用带来的养殖环境进一步恶化。因此，需要加大投入力度，加快研发鱼粉替代产品；同时要加快建设水产养殖饲料合理化、效率化供给和高品质苗种供应体系，建立合理、科学的养殖管理模式，进一步促进水产养殖业的产业升级，以保护生态环境和实现养殖生产量的可持续增长。
四、中国水产养殖的现状
1、中国水产养殖的问题
尽管我国渔业在渔业综合生产能力上已进入世界前列，但随着人口的增加，资源、环境问题将日渐突出。尽管近年中国的渔业发展较快，但从技术、经济上，从产业化和工业水平上等等与发展国家相比，仍存在很大的差距。根据我国国情，水产养殖业的可用面积实际上还有很多，在技术改革不断加快的今天，如何利用经济学规律、尊重自然发展来建立完整科学的养殖模式，将水产养殖推向可持续性发展方向，合理利用养殖水域和自然资源，保护养殖水域生态平衡，是水产养殖业迫切需要关注的问题。
2、水产养殖业发展创新性趋势
创新性养殖模式：低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。
创新性养殖方法：立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。
创新性思想：改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。
创新养殖资本：养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今天，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。
创新性养殖品种：我国养殖业逐渐发展的今天，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。
3、对于我国水产养殖业的建设性意见
（1）继续深化养殖结构改革
养殖结构的改变应当从养殖属性和养殖方向来进行更新改革。例如沿海地域的滩涂养殖比较普遍，但也有必要尝试工厂化作业养殖或者深海养殖，将养殖空间最大化扩张。在人民的生活水平不断提高的同时，心理需求也在不断发生着改变，从前满足于温饱，而现在观光旅游已然较为常见，所以养殖业可以向观光类、休闲类方向发展，利用养殖业天然的地域优势来吸引消费，带动地域化养殖业的发展，继而带动该地域的相关产业的共同发展。
（2）加大养殖品种优化
在养育品种上，需要注意的是必须选一种稳定性较强的鱼种，类似于草鱼、鲈鱼、大白鱼等需求量较大的淡水鱼类就可以大规模养殖，另外也可以引进其他有优势的鱼种进行实验性养殖，例如一些高蛋白低脂肪的鱼种在市场上就颇受欢迎。需要注意的是，养殖珍稀或者外地鱼种过程中必须有相关技术专家的监督和指导，尽量避免因鱼种养殖的技术性问题所造成的资源和资金的浪费。
（3）不断提升养殖区域优势
在水产养殖业中，往往地域化较普遍，在这个基础上引进政府的参与，建设区域性的养殖培育基地，最大化利用地方政府的牵头作用。地方政府需要尽量调动水产养殖业的群众参与性和企业合作性，建立公众的技术小组，真正带动该地域的水产养殖业共同发展，从而提高该地区水产养殖业的整体优势。
21世纪是海洋的世纪，在新的形势下，我们要大力发展现代渔业，实行以科学性、高新技术应用为主的生产模式，形成“种质-养殖”或“捕捞生产-加工保鲜-销售”的新观念，将渔业发展提升到一个新的更高的水平，争取给中国和世界人民体更更为丰富和充足的水产品。
参考文献：
[1]刘焕亮.中国水产业及其养殖业的发展与科技成就——庆祝建国五十周年[J].大连水产学院学报，1999，（03）.
水产养殖的水质要求范文篇2
冷水性鱼类是指生活于冷水水域中、栖息适温在20℃以下、繁殖适温在15℃以下的喜冷性鱼类和冷温性鱼类［1］。通常我们将以鲟鱼（acipensersturiolinnaeus）为代表的亚冷水性鱼类也称为冷水性鱼类［2］。冷水性鱼类多生活在清凉、流动、无污染的水域中，并且其除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外，还含有丰富的高度不饱和脂肪酸，而且肉质细嫩，无肌间刺，可食比率大，是营养价值和经济价值都比较高的优质鱼类［3，4］。冷水性鱼类具有生长快、抗病强、饵料易于解决、饲养技术简单等优点，发展冷水性鱼类的养殖前景在业内非常看好［4］。
目前全球冷水性鱼类的年需求量约为5×106t，但年产量只有1×106t；而国内的冷水性鱼类年需求量约为1．3×105t，但年产量约为6×104t［5］。国内冷水性鱼类的养殖地域几乎遍布全国，其中山东省的冷水性鱼类养殖发展较快，已经成为淡水养殖业的一个重要组成部分。随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，预计每年对冷水性鱼类的需求量将以35％～40％的速度递增［6］，市场供需缺口大，但目前主要依靠进口。因此从市场需求来看，冷水性鱼类的发展空间还很大，市场前景非常广阔［7］。山东省冷水性鱼类养殖和市场前景的利好，使冷水性鱼类产业已经成为全省特色水产发展的重要组成部分，并且在现代渔业养殖结构的调整中起重要的推动作用。为促进山东省冷水性鱼类养殖又好又快地发展，我们在对全省冷水性鱼类养殖企业进行实地考察的基础上，对山东省目前的冷水性鱼类养殖现状进行了分析，并提出了发展冷水性鱼类养殖的有关建议，以供有关方面参考。
1山东省发展冷水性鱼类养殖的自然条件
1．1资源条件
山东省位于温带季风气候区，年平均气温约11～14℃，年平均降水量约为710mm。但山东省属水资源短缺的地区，水资源具有地区分布不平衡、年际年内变化大等特点［7］。不过鲁中南山区及周边山前平原区蕴藏着较为丰富的冷水资源，该地区的冷水资源主要为地下泉水和水库底层水，泰沂山脉周围的临朐县冶源镇和泗水县泉林镇都是山东省泉水资源丰富的地区，著名的部级风景区老龙湾和泉林泉群就分布于此，其水量充足，水质良好，水温稳定在18℃左右，是开展冷水性鱼类养殖的优质水源。
1．2区域分布
山东省于20世纪80年代开始冷水性鱼类的养殖，但规模不大，基本上处于试养阶段。直到近几年随着养殖技术的积累和经济能力的提高，冷水性鱼类养殖才越来越受到养殖户的青睐。加之政府的引导、科研院所在养殖技术上的大力支持，冷水性鱼类养殖新技术的普及宣传也深入养殖户中，使许多冷水资源丰富的地区开始了较大规模的养殖。从地理位置来看，山东省冷水性鱼类养殖地多集中于冷水资源较为丰富的鲁中南地区，目前养殖规模比较大的地区主要有潍坊、临沂、济宁、淄博等市。
2山东省冷水性鱼类养殖的发展现状本文由http://收集整理
2．1面积与产量
调查结果显示（表1），2010年山东省冷水性鱼类养殖面积超过3×105m2，商品鱼年总产量近7×103t，年产苗种超过7×106粒（尾）。随着养殖效益和市场前景的利好，冷水性鱼类的养殖面积和产量正逐年提高。许多适合冷水性鱼类养殖的地区，正在把发展冷水性鱼类产业提到一个战略的高度。如潍坊市正在大力推进山东半岛冷水性鱼类养殖基地”建设项目，临沂市也在规划集养殖、试验示范、加工贸易及休闲渔业于一体的现代渔业产业园。潍坊市的临朐县、临沂市的罗庄区和河东区等地依托政府的支持和凭借冷水资源的优势，已成为山东省鲟鱼养殖的领头羊”。
水源的流量是决定养殖产量的关键，由于流水养鱼，养殖水不再循环使用，又受水源流量所限，导致有些养殖场养殖面积未能得到充分利用，实际产量达不到设计产量，养殖密度较低。临沂市冷水性鱼类养殖的水源主要为地下井水，平均流量仅为0．4m3／s，平均养殖单产仅为6．95kg／m2。潍坊市养殖水源则为泉水，尤其是临朐县老龙湾的平均流量达到20m3／s，潍坊市的平均养殖单产达到39．32kg／m2，远高于其他地区。
2．2生产方式
2．2．1流水池塘养殖流水池塘养殖设施以源水预处理＋进水管渠＋砖混鱼池＋排水渠”为代表模式，流水池塘设施的养殖产量占水产养殖总量的比例虽然很低，但却是高价值鱼类的主要生产方式［8］。流水池塘养殖是山东省冷水性鱼类主要的养殖模式，冷水性鱼类养殖设施多为山泉水和地下水加露天的砖混结构鱼池，其苗种繁育和成鱼养殖对水资源和地域环境条件依赖性较大，存在着两个突出问题。①养殖水体理化因子可控程度低。冷水性鱼类养殖主要依赖流量和水温，源水流量是养殖生产成败的关键。没有一定的流量很难采用有效的措施保证高密度养殖用水质量和高饲料利用率的要求，且养殖池塘大多采用串联模式，一旦发生病害，传播极为迅速。②用水量大，养殖排放处理困难。采用流水池塘养殖模式，每生产1t鱼的用水量达到180～270m3，是传统池塘养殖模式用水量的10倍以上，相比循环水养殖模式用水量更是超过1000倍，而且养殖排放易造成水域环境的二次污染。由于养殖流量较大，采用设备处理养殖用水，显然使能源消耗剧增；生物处理是节能降耗处理养殖用水的有效方法，但关于耐低温的微生物、藻类和水生生物进行水处理的研究成果较少［9］，在生产上的推广应用还未见报道。
2．2．2网箱养殖网箱养殖设施是一种见效快的集约化养殖技术集成，是内陆湖泊、水库和沿海内湾养殖的重要养殖设施。与流水池塘养殖相比，网箱养殖具有养殖密度大、产量高、生产周期较短的优点，但是山东省多数水库水温较高，库底水难以达到冷水性鱼类养殖的水温要求。因受水质、水温等因素的制约，山东省仅有少数地区使用网箱养殖适温性较强的鲟鱼，养殖面积和产量都没上规模，冷水性鱼类发展有限。
2．3养殖种类及苗种繁育
2．3．1鲑鳟鱼山东省最早于1981年在临朐县引进朝鲜品系虹鳟（oncorhynchusmykisswalbaum），随后虹鳟的养殖技术开始在全省推广。1983年由山东海洋学院率先引进道尔逊氏虹鳟（道氏虹鳟），与朝鲜品系虹鳟相比具有生长快、养殖周期短、单产高的特点，是目前省内主养品系。此后，又先后引进培育了三倍体虹鳟、全雌虹鳟、金鳟等鲑鳟鱼类。在2005～2006年，又从黑龙江省引进哲罗鱼（huchotaimenpallas）进行养殖试验，并取得了成功，目前山东省已形成相当规模的养殖量，仅济宁市泗水县一地，养殖产量就占全国养殖产量的17％左右。哲罗鱼虽然产量较低、养殖成本较高，但营养价值高、市场紧俏。此外山东省还有大西洋鲑（salmosalarl．）、太平洋鲑（oncorhynchusspp．）等鱼种，但没有形成生产规模，产量不高。虹鳟鱼、哲罗鱼等冷水性鱼类繁殖对水质水温要求苛刻，培育亲鱼的温度为4～13℃，最适产卵温度在8～12℃，山东省境内的冷水水温一般在14～18℃，达不到繁育水温的要求，如进行人工干预，则生产成本大大提高，因此山东省尚没有鲑鳟鱼的繁殖企业，苗种主要从黑龙江、甘肃等省引进，经过长途运输，成活率较低，尤其是哲罗鱼鱼苗，成活率仅为30％～50％。
2．3．2鲟鱼山东省最早于1993年在济南市虹鳟鱼养殖场开始一定规模的鲟鱼试养，由于鲟鱼是亚冷水性鱼类，适应性比较强，适温范围比较广，并有着较高的经济效益和发展空间，所以养殖面积较鲑鳟鱼大，产量也高，经济效益更好。山东省于1998年以后开始大规模的养殖，并且有一部分的养殖户已经从鲑鳟鱼养殖转为
鲟鱼养殖。目前，全省鲟鱼养殖种类繁多，主养种类有西伯利亚鲟（acipenserbaeribrandt）、俄罗斯鲟（a．gueldenstaedtibrandt）、小体鲟（a．ruthanuslinuaeus）、史氏鲟（a．schrenckibrandt）以及杂交鲟等。与鲟鱼纯种相比，杂交鲟因生长速度快、适应范围广、抗病强等优点，引起养殖业界的重视［10］，现在全省有许多养殖企业已开展了杂交鲟养殖生产。鲟鱼繁殖温度因种而异，山东省主要鲟鱼种类繁殖温度约在9～18℃。鲟鱼的性成熟年龄长，一般在8～10年，且多数鲟鱼种类不是每年产卵而是隔年产卵，在秋冬季繁殖，所以亲鱼养殖的投入很大，省内仅有少部分有经济实力的养殖企业开展了培育亲鱼和苗种繁育工作。近年来，由于鲟鱼市场供不应求，促使许多养殖企业开始培育亲鱼，开展鲟鱼的苗种繁育准备工作。如临沂市等地养殖企业已开始鲟鱼的自繁自育，并进行苗种生产。
3山东省发展冷水性鱼类养殖存在的问题
3．1苗种繁育与病害防治
原种引种工作滞后，养殖种类单一。山东省的鲑鳟鱼类养殖所需鱼苗基本依靠从外省直接引进苗种或者发眼卵进行孵化，缺少鲑鳟鱼苗种繁育企业。鲟鱼的繁殖情况相对较好，但由于鲟鱼性成熟周期较长，培育鲟鱼亲本需较大的投入以及培育环境受诸多可变因素的影响，使鲟鱼的苗种生产也受到限制。此外，当前杂交鲟种类繁多、良莠不齐，性状相对稳定且被广泛认可的种类较少，一些企业自行实施鲟鱼杂交带有一定的盲目性与偶然性，选育目标也不明确，缺乏系统繁育理论的引导。冷水性鱼类最初进行人工养殖时，疾病相对比较单一，且发病率也较低。经过长期养殖后，冷水性鱼类所发生的疾病已从病菌性疾病发展到原生虫类疾病，现在已出现了病毒性疾病，并且在诊断与治疗上都非常困难，发病也比较频繁［11］。在病害防治过程中，不少养殖户还存在着停药期执行不到位、药理认识不清的问题，少数养殖户还出现误用违禁药物的事例。
3．2销售与加工
目前山东省尚无冷水性鱼类深加工企业，冷水性鱼类产业产后服务落后于生产发展的水平和市场的需求，冷水性鱼类上市方式绝大多数为鲜鱼批发，也有极少部分小规模养殖户采取直销酒店的形式销售；冷水性鱼类产业还没有形成养殖、加工、销售完整的产业链。加之冷水性鱼类销售还处于千家万户、自由买卖的局面，存在着不良竞争、竞相压价的现象；并且一些养殖户受眼前利益驱动盲目上马冷水性鱼类项目，缺乏科学指导，不仅造成了资源浪费，也扰乱了市场。这些现象既不利于冷水性鱼类产业的发展，也不利于养殖户抵御市场风险、提高经济效益。
鲟鱼属大型鱼类，有很大的生长潜力，但苗种培育处于食性转化阶段，成活率低，1龄后抗逆性逐渐增强，成活率提高，因此养殖大鱼的相对成本较低［12］。鲟鱼全身都是宝，利用率极高，鱼肉、鱼皮、鱼骨、鱼卵都可以制成高级食品、鱼胶、皮具等，具有极高的开发价值，尤其是鱼卵制成的鱼子酱被称为黑色黄金”。目前湖北、浙江等省鲟鱼深加工企业的效益可观，带动了全国的冷水性鱼类产业发展，形成了朝阳产业。山东省因受饮食习惯的影响，鲟鱼养殖到0．6～1．0kg就作为商品鱼销售，在资源有限、苗种来源紧张的背景下，显然存在着认识的误区，这种生产和消费方式是极不合理的。
4山东省发展冷水性鱼类养殖的建议
4．1开展健康养殖，挖掘发展潜力
采用产学研”相结合的办法，着力研究节能环保、循环水养殖在冷水性鱼类养殖中的应用技术，并针对养殖过程中的苗种繁育、病害防治、饲料营养等关键技术展开技术攻关，开展冷水性鱼类健康养殖［13］技术探讨，以科技创新为支撑，引领水产品品质的提高。开展健康养殖需从以下几个方面入手。一是在现有循环水养殖研究的基础上，研究应用耐低温的微生物、藻类和水生生物等生物处理养殖用水技术是开展节水、节能、高效的冷水性鱼类循环水养殖模式的重要发展方向；二是对现有养殖鱼种提纯复壮，加大冷水性鱼类新种类的引进、培育、繁殖力度，需要注意的是鲟鱼杂交研究开展较晚，大量的基础工作尚未完成，盲目开展鲟鱼杂交可能会造成物种的生存危机［11］，因此对于杂交鲟的研究与推广要持谨慎态度；三是利用中草药和绿色生物制剂防治鱼病，减少药物残留，降低养殖风险，生产无公害产品；四是规范冷水性鱼类饲料的国家标准和行业标准，从营养学的角度生产适合不同鱼种的全价配合饲料。
水产养殖的水质要求范文1篇3
关键词池塘养鱼；增效；模式；内陆
中图分类号F326.4文献标识码A文章编号1007-5739（2012）11-0261-01
近年来，虽然池塘养殖技术不断提高，单产不断增加，但由于养鱼成本提高，整体效益不如以前，池塘养鱼生产发展提高与经济效益不同步，使池塘养殖成本效益率有逐年下降的趋势。当前，绝大部分是以鲜活水产品上市，产品附加值低，各地水产品供应充足，导致渔业经济效益不高，要让池塘养鱼业持续、协调发展[1-4]，保持良好的经济效益，就必须转变思想、更新观念，积极探索增效的养殖模式。
1科学规划布局，以特色品牌型规模养殖取代零散养殖
池塘养鱼涉及千家万户，面广、点多，不能形成整体优势，无法实现集中销售和生产，导致市场混乱，养殖效益不高。随着农业部《优势农产品区域布局规划》的颁布，有力地推动了区域水产经济、区域规模经济的发展，打造出区域、地域、湖域为名称的水产品牌，发展了本地的优势水产品种，如绥芬河河蟹、“兴凯湖”的大白鱼、湖鲫、“镜泊湖”的红尾鱼等著名水产品牌，带出了地方水产主打品牌，以大而精和名特优的拳头产品带动区域水产业的发展，这些品牌的形成不但增加了水产品的市场附加值，而且使渔民得到了切实的经济实惠。普通鲫鱼养殖效益一般在6750元/hm2，而湖鲫养殖效益可达2.25万元/hm2。
2根据市场需求，由简单的混合型养殖向以主养市场价格高的品种的养殖模式转变
近年来市场价格比较高的鱼类品种之一是草鱼，以草鱼为主养鱼时，青鲜饲料的投喂量可占总投饲量的40%，甚至更高，草鱼饲喂可以充分利用水、绿嫩草资源，减少养殖成本。该种养殖方式既能生产出市场价格高的品种，又可减少配合饲料的用量，从而提高了经济效益。鳙鱼，又名花鲢、胖头鱼。随着拆烩鱼头、鱼头豆腐煲和火锅鱼头等菜肴在各地的兴起，鳙鱼价格也呈上升趋势，2kg以上的鳙鱼价格达到12元/kg，深受消费者喜爱。一养鱼户在4000m2的池塘内采取主养鳙鱼、套养鲤鱼的养殖模式。鲤鱼投喂配合颗粒饲料，鳙鱼以施肥（新鲜猪粪尿）肥水为主，鲤鱼饲养120d，产量可达9180kg/hm2，鳙鱼产量达5835kg/hm2，鳙鱼市场价格为14元/kg，可实现盈利2.04万元/hm2。而主养吃食鱼，秋季集中上市，鱼价低，成本高、饲料需求量大，效益非常不好。与主养吃食鱼相比，经济效益显著增加，是一种值得借鉴的养殖模式。
3适应市场变化，以提供野味、自然、优质的水产品养殖模式取代追求高产量的养殖模式
市场为导向，从消费者的需求出发，采用更接近自然的养殖模式，加大养殖商品鱼的活动范围，可改善鱼肉品质及口味，大大降低发病率。为消费者提供有野味、自然、质优、无污染的水产品。可以改变过去的池塘养鱼追求单位水面高产量的养殖模式造成的鱼味道越来越差、鱼药物残留超标、鱼病频繁发生、养殖水质恶化等现象，消费者难以接受，造成产量虽高，但养殖效益很低等问题发生。因此，可以转换养殖鱼类品种，根据市场情况开展囤养野生杂鱼、反季节养殖大规格鱼种等，赚取季节差价，反而会获得一笔额外的收益，如适度养殖泥鳅鱼、麦穗鱼等池塘的野杂鱼，目前市场价格都很高。或将池塘养的鱼在上市销售前移入江边网箱暂养，可大大改善鱼的味道，提高经济效益。
4采用均衡上市，一年养“二茬”鱼，错开商品鱼集中上市时间的养殖模式取代传统养殖模式
传统的养殖方式普遍采取春放秋捕，1年养1茬商品鱼，经济效益较低，采取1年养2茬商品鱼可大大提升经济效益，达到9000元/hm2。多种规格放养代替同种单一规格，全年均衡上市，以改变秋季集中上市造成市场价格过低的现状，导致市场销售不畅、养殖效益不高、鱼价低、卖鱼难等现象发生。做到淡季和旺季均衡供鱼。此外，还可大大降低饲料量，降低成本约2400元/hm2。具体做法是：4月下旬至5月初放养第1茬鱼种，鲢鳙鱼种1800~2250尾/hm2，鲤鱼6000~7500尾/hm2。6月下旬至7月上旬第1茬商品鱼全部出池上市后，池塘消毒4~5d后，进行第2茬鱼种培育，鲢鳙乌仔7.5万尾/hm2，放养鲤鱼乌仔6.0万尾/hm2。鱼种出池规格100g，鱼种产量7500kg/hm2，商品鱼出池规格750g；产量达到6150kg/hm2。4—5月起捕1龄鱼种池寄养的隔年不符合上市规格的成鱼，6月上市2龄鱼种池套养的成鱼，7—8月上市成鱼池中的商品鱼，9—10月再起捕成鱼池中的成鱼，同时采取借用一龄鱼种池暂养一部分成鱼到翌年3—5月上市，使鱼实现全年均衡供应市场。
5营造良好环境条件，由污染水质的养殖向实施生态健康环保、可持续发展的养殖模式转变
推行生态健康环保养鱼，渔业、果园、畜禽等一体化立体养殖，节能低耗，良性循环，降本增效，保护生态环境。常用的立体养殖模式有鸡—猪—鱼、牛—鸡—猪—鱼、家畜—鸡—猪—鱼等。绿色无公害的优质水产品生产的前提是优越的环境、健壮的品种、良好的水质。一是投喂优质绿色全价饲料，不能含有抗生素、违禁药物等添加剂。二是推广使用生物制剂净化水质，调控理化因子，营造生态健康养殖环（境。三是控制放养密度，合理混养，尽量让鱼在仿自然环境、仿野生环境下生长，大范围地增加鱼类运动量，提高鱼的品质[5-6]。因为鱼类活动量少，鱼体肉质松散，口味下降。四是大力推广使用生物制剂及中草药防治病害。减少用药污染，改良品种，提高抗病害免疫能力。我国中草药资源丰富，采用中草药防治鱼病成本低，且中草药具有不污染环境、无毒副作用、无残留等优点，真正符合目前的健康养殖要求。
6因地制宜拓展，以多元化、全方位的休闲渔业养殖模式代替一元化养殖模式
据统计，度假区鱼塘利润是传统养殖的4~5倍，可达7.5万元/hm2左右。渔场也增加了门票、观光、休闲等附加效益。完善渔业生产结构，发展集餐饮、娱乐、观赏、休闲、垂钓等于一体的全方位、多元化的休闲渔业。发展游钓既可使商品鱼分流，增加收益，缓解“卖难”的问题，又可通过间捕出池，减轻商品鱼的在塘量。当地钓出的鱼价比市场高出4元/kg左右，发展游钓既可满足钓鱼者为节假日生活增添了乐趣的需求，又可使养殖户增收，实现双赢。
7结语
转变内陆池塘养鱼模式，发展无公害水产品养殖，能够促进水产品质量的全面提高，为市场提供安全可靠、符合标准的水产品，从而带动了优质、高效的可持续渔业经济，保证了水产业的健康发展。
8参考文献
[1]王卫东.增加内陆池塘养鱼经济效益的六条措施[J].渔业致富指南，2011（8）：29-30.
[2]王卫东.从饲料角度谈养鱼生产如何节本增效[J].农民科技培训，2011（4）：35.
[3]毛国庆.如何提高池塘养鱼的综合效益[J].科学养鱼，2003（2）：33.
[4]高培平，孙绍广，吴秀芹.内陆池塘渔业增收措施[J].科学养鱼，2005（3）：47.
水产养殖的水质要求范文篇4
关键词：大规格；河蟹；养殖技术
中图分类号：S966.16文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20170533074
河蟹营养价值非常高，并且肉质非常细嫩，所以受到广大消费者的喜爱，随着需求的不断增加，河蟹的供应量也在逐年增加，在水产市场上，大规格、高品质的河蟹在市场中占据优势地位。
1养殖条件
养殖地址的选择。养殖地址是培育优质河蟹的首要条件，所以要选择适合河蟹生长的环境。一般选址会在水源充足，水质符合养殖标准的淡水水域进行养殖，同时还要保证养殖场地的环境的安静，没有被其他杂物所遮挡，必须保证水源以及环境没有受到工业或者生活的污染。
河蟹池塘的建造。在建造河蟹池塘时要根据河蟹的生活习性进行建造，同时还要满足建造的池塘能够方便人工管理。蟹塘一般是以东西方向的长方形为主，综合以上2个条件，池塘建造的大小一般是在10×667m?为最佳养殖大小。河蟹的对生长环境的要求还是非常高的，偏碱性的硬质黏土壤更适合河蟹的生长，在池塘建造完成以后塘深如果是2m的话，往里注入1.5m的水，同时池塘的四周应当挖掘有75cm左右的环沟作为深水区，池塘的中间为主要的养殖区。为了防止幼蟹上岸等状况的发生一般会在池塘的四周坡面上做密眼网贴附。
进排水设备。河蟹的生长环境对水的要求是非常高的，在养殖过程中水质也会受到饲料、排泄物等物质的影响，所以，养殖河蟹的池塘必要安装纱布袋对水进行过滤。
2养殖准备
清洁消毒。养殖之前要将池塘中的水份全部抽干，去除周边的杂草，池塘底部的废弃物全部清除干净，只留下10cm厚的淤泥，同时对排水管和进水管进行疏通保证水管的畅通，不会在养殖期间出现差错。
N植水草。河蟹养殖中水草是必不可少的，水草既可以成为河河蟹的食物，同时也是生产氧气的重要来源。水草的选择一般是以伊乐藻或者轮叶黑藻等复活型水草为主，在进行种植时东西为行，行间距保持在5m×4m，栽种时还要流出一定的通道，保证池底能够得到充足的光照。
投放肥料。养殖河蟹的肥料一般是以有机肥为主，肥料用水稀释以后，泼洒在池塘中即可，这种措施主要是培育浮游生物，从而能够为河蟹的生长提供食物。当河蟹进入池塘以后一般在4～5d以后追加一次氨基酸肥料，在这之后每10～15d追加1次即可，对肥料的投放应可以加快浮游生物的生长速度，为河蟹的生长提供充足的食物，提高河蟹的人工养殖成活率。
3养殖模式
河蟹放养。对河蟹进行适当的放养可以养殖出优质的河蟹，所以选择比较健壮的、体型完美的、爬行敏捷的河蟹进行放养，降低池塘的压力改善养殖环境，提高河蟹的规格和品质。
“调水”鱼种放养。在池塘中可以适当的放养一些鱼种，比如说鲢鱼等，这种鱼会摄食池塘中的浮游植物或者浮游动物，可以对池塘中的水质进行清洁，使池塘中的肥料密度始终处于合适的范围之内，从而达到调节水质的目的。
“环保”鱼种放养。这种放养模式是放养刮食性的鱼种为主，这种鱼类以池塘中的藻类、植物碎屑等为主要食物，达到净化水质，保护养殖环境的目的。
4养殖管理
水质管理。河蟹对生长环境的要求是非常高的，所以在对河蟹进行养殖过程中，要始保持水质的质量。对水质的管理上，首先是对水位的控制，在养殖初期水位一般是50cm左右，能够提高河蟹的成活率，放养中期，幼蟹已经成长为大蟹，可以进入大塘中生活，这时候可以适当的提高水位，养殖的后期，水质会比较受到污染，这时候可以将水位提高到最高，这一措施可以有效的稳定池塘中水的温度。
病害管理。在进行养殖河蟹的过程中，只要把握好养殖过程的每1个环节，从蟹种的选择、管理、喂食到对水质的控制等环节，始终将环境保持在河蟹的生长需求之内，可以控制病害的发生。一旦出现生病的现象，应当进行及时的诊断，并针对病因进行药物治疗，在进行治疗时应当按照国家规定，选择高效、低毒的药物进行治疗。
5结束语
河蟹的养殖过程是比较繁琐的，同时也是一项长期的养殖工作，在对河蟹进行养殖之前，一定要对河蟹进行充分的了解，对河蟹的生长环境和生长所需条件有充分的认识。河蟹的食用价值是非常高的，为了满足市场对大规格河蟹的需求，养殖者应当优化养殖技术，对河蟹进行培育和养殖，在保证河蟹的养殖质量的前期之下，优化养殖手段，提高河蟹养殖的经济效益。
参考文献
[1]唐玉华.大规格河蟹池塘生态养殖技术[J].基层农技推广，2015（07）.
[2]唐玉华，胡宾.池塘大规格河蟹生态养殖技术[J].江西饲料，2015（03）.
水产养殖的水质要求范文篇5
一、加快水产发展的可行性和必要性
（一）自然条件优越
我县地处长江之滨，有水域面积24万亩，可养水面16万亩，水面广阔，资源丰富。属江南亚热带气候，气候湿润，雨量充沛，光照充足。优越的自然条件，有利于鱼类生长繁育。同时，我县水陆交通便利，区位优势明显，非常有利于水产品的运输，发展水产大有可为。我县于20*年被列入农业部长江中下游水产优势产业带虾蟹优势产业区；20*年和20*年分别被江西省政府列入环鄱阳湖资源深度开发“*”、“*”规划重点县。
（二）发展潜力巨大
我县水产养殖历史悠久，在16万亩可养水面中，有池塘1.5万亩、水库0.5万亩、河沟0.5万亩、湖泊13.5万亩，养殖面积主要集中在湖泊。据20*年年报统计，全县各类型水面养殖单产分别是：池塘538公斤/亩、水库265公斤/亩、河沟408公斤/亩、湖泊92公斤/亩，由此可见，小水面养殖产量较高，但湖泊等大水面仍基本处于人放天养状况，全县水面平均养殖单产偏低，效益不高。此外，特种水产虽然有较大幅度增长，但没有形成规模，更未形成产业化。水产品加工通过招商引进的企业，虽然已形成加工出口能力，但因受水产品供应量不足限制，难以发展壮大。为此，加快水产发展步伐，提高养殖水平和效益，加快特种水产规模化、产业化发展进程，是当前我们面临的重大课题。
（三）农民增收的有效途径
水产业是农业经济中发展快、活力强、效益高的产业之一，对推动农业产业结构调整和农村经济全面发展起着重要的作用。水产养殖业的发展还可带动休闲观赏渔业，以及水产苗种繁育、渔用饲料、渔药等相关行业的发展。大批渔（农）民通过从事水产养殖增加收入，摆脱了贫困。水产业已成为促进农村经济发展的重要产业，
（四）群众养殖热情高
我县水产养殖历史悠久，沿湖群众有着丰富的养殖经验。随着市场及水产品加工企业对水产品特别是特种水产品需求量的增加，水产品价格一直上扬，极大地提高了渔民水产养殖积极性，群众热情高涨。
二、水产发展的思路和发展目标
（一）总体思路
以科学发展观为统领，以市场为导向，以增加渔民收入为核心，进一步调整养殖结构，稳定常规养殖，主攻特种水产，加大河蟹、鱼回鱼、黄鳝、淡水小龙虾的开发力度，壮大特种水产发展规模，形成特种水产产业链，重点推动“公司+基地+农户”的经营方式，改变湖泊养殖方法，改革经营管理体制，提高大水面单产，推进我县水产业又好又快发展。
（二）水产发展目标
到2010年，全县在稳定养殖面积16万亩基础上，新开发江新洲、新合镇等养殖面积0.55万亩，确保特种水产养殖面积达到11万亩，水产品总量达4.5万吨，其种水产品产量2.0吨，实现渔业总产值5.0亿元,使水产业成为我县农业的主导产业之一。
三、加快水产发展的措施
（一）积极稳妥地推进大湖管理体制改革，调整品种结构，提高养殖产量
赛城湖大湖养殖面积5万多亩，占全县养殖面积近三分之一，是我县境内最大的养殖湖泊。要结合国有农场税费体制改革，不失时机地推进赛城湖大湖管理体制和经营方式改革，科学地对大湖进行开发，提高养殖产量和水平。
（二）因地制宜，调整、优化养殖结构，壮大特种水产养殖规模
经过近几年的大力调整、优化，我县水产养殖品种结构已形成了以赤湖、赛城湖为中心的虾蟹养殖区域、以永安为中心的黄鳝养殖区域、以赛城湖为中心的鱼回鱼网箱养殖区域的格局。为了发展壮大养殖规模，我县要依托加工企业发展特种水产养殖，推进产业化进程，并对重点养殖品种产业化进行资金扶持，制定具体的扶持奖励办法（见附件），同时在科技、信息、市场方面给予帮助和支持，各地也要制定相应的扶持政策。
（三）抓好水产技术服务，加强水产技术推广体系建设
水产科学技术进步是加快水产发展的重要前题。因此，要抓好水产科技服务，学习和引进先进特色养殖技术。水产业务部门要组织相关人员进行专业技术培训，提升鱼回鱼、河蟹、淡水龙虾等市场上紧俏养殖品种的养殖水平；要进行试点、试范、试验性养殖，以点带面普及和推广；要全力搞好技术咨询和服务，包括送科技下乡、市场信息、提供渔资、鱼药等服务，解决渔民生产中遇到的实际困难。要加强和完善水产技术推广体系建设，建立健全县、乡两级水产技术推广机构，稳定专业技术人员。要有计划地在高校毕业生中招聘水产专业人才，增加编制和经费，以解决县水产技术推广站专业技术人员紧缺的问题。乡（镇）要落实好水产推广机构人员的工资待遇，主管部门要加大对乡（镇）水产工作人员的管理力度，加强培训考核，形成一个完善、健全、有效、稳定的水产技术推广体系。
（四）加强水产品质量安全监管，完善无公害水产品质量管理体系
农产品（水产品）质量安全是社会关注的热点问题之一，也是消费者和市场对农产品（水产品）生产的基本要求。根据《农产品质量安全法》的规定和要求，水产主管部门要切实加强市场监管，从生产源头上确保水产食品安全。要注重监督市场鱼饵料和渔用药品质量，保障水产养殖在安全的范围内用药，防止渔药残留超标。要发挥好水产疫病防治站职能，配备好专业水产疫病检测人员，建立鱼类疫病预报机制，对流行性疫病要有良好控制和防治方法。要建立水产品质量安全应急预案，防止流行性疫病大面积传播。要完善无公害水产品质量管理体系。组织更多符合条件的企业单位申报无公害水产品养殖基地（产地认证），更多的水产品进行无公害产品质量认证。要进一步组织专家和技术人员制定和完善本地无公害水产品养殖操作规范和质量标准，完善无公害水产品养殖模式，尤其是河蟹、淡水小龙虾、鱼回鱼、彭泽鲫等优势水产品，要将其形成品牌，并发挥品牌效应。
水产养殖的水质要求范文
按养殖规模分类按照《中国畜牧业年鉴》对生猪养殖规模的规定，生猪养殖模式主要分为散养、小规模、中规模和大规模等4种养殖模式。其中，散养年出栏生猪1～49头；小规模养殖年出栏生猪50～499头；中规模养殖年出栏生猪500～9999头；大规模养殖年出栏生猪10000头以上。从稳定生猪生产、改善猪肉质量安全状况的角度看，小规模养殖和中规模养殖的优缺点具有相似性。因此，本文将从农户散养模式、中小规模养殖模式和大规模养殖模式三个方面进行分析。农户散养模式农户散养模式是指以农户家庭为基本单位进行的生猪分户饲养模式，主要存在于全国各地的广大农村地区。近年来，随着生猪规模化养殖的发展，生猪散养户数量及其出栏量占全国生猪出栏总量的比例逐年减少。2002至2010年期间，全国生猪散养户数由10433万户减少到5909万户，散养生猪出栏量占全国生猪出栏总量的比例由62．6％下降到35．5％。与规模化养殖相比，生猪散养模式具有如下主要优势：能够充分利用秸秆、菜叶等农副产品，生猪饲养的饲料成本低；能充分利用农村闲散劳动力，有利于增加农民收入；资金、设施、技术等投入少，易规避养殖风险和市场风险。但生猪散养模式也存在许多明显的劣势，主要是：精力投入不够，饲养管理不规范，疫病防控程序不完善；饲养方式传统粗放，饲料利用率低；地域分布较分散，信息传递、技术服务和监管难度大。中小规模养殖模式中小规模养殖模式是指专业化水平较高、生猪养殖数量较大、商品率较高、年出栏生猪在50～9999头之间的生猪养殖模式。2002至2010年期间，全国生猪中小规模养殖户数由103．40万户增加到264．47万户，中小规模养殖模式的生猪出栏量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出栏生猪在500～2999头之间的中小规模养殖户数由2．75万户增加到19．91万户，年均增长率28．08％，出栏量占全国生猪出栏量的比例由2．94％增加到19．14％，年均递增率26．39％。这说明中小规模养殖模式是我国主要的生猪养殖模式，年出栏生猪在500～2999头之间的中小规模养殖模式是未来发展的主导模式。与散养模式相比，中小规模养殖模式具有以下主要优势：采用新的饲养技术，提高了饲料的利用率；实行专业化生产方式，提高了生猪生产的技术和管理水平。但中小规模养殖模式也存在许多明显的劣势，主要是：面临各种各样的疫病风险和各种潜在的市场风险，抗风险能力较差；由于饲养规模较大，每天都会产生大量的粪尿污水，环境污染较严重。大规模养殖模式大规模养殖模式是指饲养的数量达到一定的规模，一般指年度商品猪出栏量在10000头以上，生产经营趋向于集约化、专业化，以高投入求得高效益的生猪养殖模式。2002至2010年期间，全国生猪大规模养殖户数由890户增加到3679户，出栏量占全国生猪出栏总量的比例由1．49％增加到6．63％。这说明大规模养殖模式在我国生猪养殖业的地位越来越重要。与中小规模养殖模式和散养模式相比，大规模养殖模式具有以下主要优势：采用先进的养殖技术，实行集约化养殖，生产效率高；规模大，不会轻易退出，而且大规模养猪户对市场波动有较好的把握，有利于稳定生猪的生产；采用标准化的养殖方式和严格的质量控制手段，提高了商品猪的质量安全水平。但中大规模养殖模式也存在许多劣势，主要是：养殖规模较大，而且养殖相对集中，面临各种各样的疫病风险和各种潜在的市场风险，风险水平高；产生的污染物多，环境维护难，据有关数据统计，万头养猪场日排放污水60～90t，粪便8～10t［1］。1．2按养殖阶段分类依据生猪养殖的不同阶段，生猪养殖模式主要分为专业仔猪养殖模式、专业育肥猪养殖模式、专业种猪养殖模式、全程饲养养殖模式。专业仔猪养殖模式专业仔猪养殖模式是指养猪户饲养母猪生产仔猪，仔猪断奶后饲养到一定体重时销售给育肥猪饲养户饲养的一种生猪养殖模式。母猪主要从附近的大型规模猪场或种猪场购得，或从自家母猪所繁殖的母猪中挑选，所生产的仔猪主要提供给周围的专业育肥猪养殖户。与专业育肥猪养殖模式相比，专业仔猪养殖模式具有以下主要优势：种猪群确定后，只需购买所需的兽药和饲料，流动资金需求较少；种猪群一旦固定，就很少到场外购猪，从外界带入疫病的机会减少，疫病发生的机率小。但专业仔猪养殖模式也存在许多劣势，主要是：不但要建造怀孕母猪舍、哺乳母猪舍、仔猪保育舍，而且猪舍结构要求高，需较高固定资金投入；种猪的饲养和仔猪的培育都有较高的技术要求，对饲养人员的技术水平要求较高。专业育肥猪养殖模式专业育肥猪养殖模式是指养猪户到仔猪专业市场或专业生产仔猪的猪场购买断奶后的仔猪进行育肥，直到90～100千克时出栏销售的一种生猪养殖模式。采用该模式的养猪户大多数分布在我国粮食主产区，是目前我国生猪生产结构中的主要力量。与专业仔猪养殖模式相比，专业育肥猪养殖模式具有以下主要优势：饲养周期短，从仔猪投入到商品猪出栏一般只需3～4个月；经营方式简单，猪群全进全出，猪舍结构相对简单，对设备要求不高，固定资金投入少；市场风险较小，可根据市场行情的波动随时调节饲养数量。但专业育肥猪养殖模式也存在许多劣势，主要是：从仔猪专业市场或专业生产仔猪的猪场购买断奶后的仔猪，仔猪的质量得不到充分保障；由于饲养周期短，养猪户要不断购买新的仔猪，需要流动资金较大；仔猪的购买和商品猪的销售都要受到市场价格波动的影响，收益易受市场波动的影响较大。专业种猪养殖模式专业种猪养殖模式是一种专业生产种猪出售给其他需要种猪的养猪户特殊的饲养模式。专业种猪养殖模式是一种非常专业的饲养模式，它不仅要求饲养者掌握较高水平的育肥技术，而且还要求饲养者对种猪系谱有较好的把握［2］。与专业育肥猪养殖模式相比，专业种猪养殖模式具有以下主要优势：利润水平较高，种猪售价一般没有统一的标准，往往是商品猪价格的几倍甚至几十倍；质量有保障，种猪群一旦固定，就很少到场外购猪，保障了猪场安全卫生。但专业种猪养殖模式也存在明显的劣势，主要是：固定的猪群会导致猪场缺少杂种优势，出售种猪的总数量可能较少，同时在选种、育种、系谱保存和性能记录等方面要花费饲养者很多的时间和精力。1．2．4全程饲养养殖模式全程饲养养殖模式是指养猪户历经从仔猪生产、仔猪培育、肉猪育肥直到90～100千克时出栏销售的整个生产、经营、管理过程，是专业育肥猪养殖模式和专业仔猪养殖模式的综合。与其他养殖模式相比，全程饲养养殖模式具有以下主要优势：收益水平高，可获得仔猪培育和肉猪育肥两部分的收益；卫生防疫有保障，采用自繁自养的生产方式，减少外购猪带入疾病的机会。但全程饲养养殖模式也存在一些劣势，主要是：猪舍的建设和仔猪、种猪的饲养，需要大量的固定资金和流动资金投入；生猪生产各个环节的饲养管理，需要掌握较高技术水平的饲养人员。
按养殖特征分类从养猪户的养殖特征来分类，生猪养殖模式主要有传统养殖模式、过渡养殖模式、现代养殖模式、生态养殖模式和健康养殖模式。传统养殖模式传统养殖模式是指养猪户以世代相传的直接养殖经验为技术基础，单纯依靠有机物质循环，在庭院内从事生猪养殖活动的一种“小而全”、自给自足或半自给自足的养殖模式［3］。传统养殖模式是在原始养殖业基础上发展起来的，多以兼业形式存在，以农户为生产单元，养殖目的一般是满足家庭需要，主要存在于偏远落后的山区。与现代养殖模式相比，传统养殖模式具有以下主要优势：养殖所需劳动力来源于农户家庭自身，土地为农户自有土地，饲料主要来源于农户家庭的种植业所得，降低了生猪的生产成本；养殖规模为1～3头，养殖规模远远低于环境承载量，对生态环境影响小。但传统养殖模式也存在一些劣势，主要是：技术主要来源于农户自身的长期摸索和积累，技术水平较低；在庭院内从事生猪养殖活动，人居环境较差。过渡养殖模式过渡养殖模式是养猪户部分采用现代养殖的相关技术和投入品，把直接经验和现代养殖技术相结合，专业化程度明显高于传统养殖的一种生猪养殖模式［3］。过渡养殖模式是在传统养殖的基础上发展起来的，养殖目的是获取商品收益，养殖收入是家庭收入主要来源。与传统养殖模式相比，过渡养殖模式具有以下主要优势：规模较大，而且部分采用了现代养殖的技术和投入品，大大提高了饲料的转化率；自我积累、滚动投入的资金投入方式，每次投入较少，而且对外部市场的变化反应灵敏，市场风险较小。但过渡养殖模式也存在一些劣势，主要是：能够迅速应对市场变化，改变饲养数量，不利于生猪的稳定生产；过渡养殖模式的粪污部分作为养殖集中区域种植业的肥料，其余直接排放到环境中，对周边环境污染较大。现代养殖模式现代养殖模式是养猪户通过大量接受农业生产以外物质和能量的投入，依靠现代工业装备来完成由人力操作到机械化、电气化甚至自动化操作的转变，加快物质和能量的循环速度，提高商品猪生产效率的一种广泛采用现代科学技术的生猪养殖模式［3］。现代养殖模式以企业为生产单元，养殖目的是获取商品收益。与传统养殖模式相比，现代养殖模式具有以下主要优势：以工业化方式开展生猪生产，技术水平高，饲料转化率高，提高了生猪的生产率；采用现代化的生产技术，疫病防控体系健全，生猪产品质量比较稳定。但是现代养殖模式也存在一些劣势，主要是：饲养人员、设备等的专用化程度较高，使得养猪户的进入、退出壁垒较高；所产生粪污中的大部分需要单独处理，容易造成养殖集中区域的环境污染。生态养殖模式生态养殖模式是利用生态学原理和系统科学的方法，将现代科技成果与传统畜牧技术精华相结合而建立起来的、适度集约化经营管理的、具有生态合理性和良性循环的一种生猪养殖模式［4］。生态养殖模式以企业、合作社或专业养殖户为生产单元，养殖目的是追求人与自然的和谐，在保证生态效益的前提下实现经济效益、社会效益与生态效益的协调统一。与现代养殖模式相比，生态养殖模式具有以下主要优势：能充分利用秸秆、菜叶等农作物废弃物，而且养殖产生的粪污经处理后成为有机肥，作为养殖集中区域种植业的投入品，形成种养结合的良性循环；采用适度集约化的经营管理方式，注重生态效益，有利于保护生态环境；人畜分离，生猪很少发生疫病，生猪产品质量安全水平较高。但生态养殖模式也存在一些劣势，主要是：追求人与自然的和谐，采用适度集约化的经营管理模式，生产率相对较低；生产技术以外部引进为主，主要为生物技术，对饲养人员要求较高。健康养殖模式健康养殖模式是以动物生理学、营养学、生态学、系统学以及供应链管理为依据，采用有利于生猪健康和生态环境保护的集成技术、材料、方法、装备、设施和工艺，为生猪提供良好的、有利于快速生长的生态环境和安全营养饲料，使其生长发育期间最大限度的减少疾病发生，最终生产出无公害的生猪产品的一种具有较高经济、社会和生态综合效益的生猪养殖模式［3］。与传统养殖模式相比，健康养殖模式具有以下主要优势：充分利用现代养殖高效率的生产方式，大大提高了生猪的生产效率；人畜分离，通过采用精确的环境调控技术和良性可循环的资源开发利用模式，提高了生猪产品的质量安全水平，有利于生猪的稳定生产。但健康养殖模式也存在一些劣势，主要是：养殖规模较大，而且采用各种先进的饲养装备、设施和工艺，因此需要大量的资金投入；技术、设施、工艺等先进，对饲养人员的技术水平要求较高。按经营方式分类依据养猪户的经营方式，生猪养殖模式主要有自主经营模式、公司一体化经营模式和产业化经营模式。
自主经营模式自主经营模式是指养猪户能够独立自主地对自己的生产和经营活动做出决策和进行经营管理的一种养殖模式。其特征是养猪户自负盈亏，资产的所有权和经营权相统一。目前，从事自主经营模式的养猪户在中国仍然占据主导地位，养猪户数量庞大，规模不等，不仅包含专业仔猪养殖户、专业育肥猪养殖户、专业种猪养殖户等专业养殖户，还包含自繁自养养殖户。与产业化经营模式相比，自主经营模式具有以下主要优势：独立做出决策和行使经营管理的权利，减少了决策时间；根据其养殖对象的特点，具有相应的养殖优势。但自主经营模式也存在一些劣势，主要是：谈判能力较低，交易费用较高，降低了规模收益的水平；对市场风险的抵御能力比较低，受市场变动的影响较大。公司一体化经营模式（集团经营模式）公司一体化经营模式是指由一个公司独立开展生猪养殖的全部生产经营活动，包括育种（提供种猪）、仔猪生产、育肥、屠宰、猪肉销售、饲料生产与供应、信息和技术服务、生产经营管理等内容，独立分享养猪的利润和承担各种风险［5］。该模式多被大型养猪企业所采用，与产业化经营模式相比，具有以下主要优势：管理高度集中，有利于保证生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平；仔猪、饲料等原料的采购活动和商品猪的销售活动都发生在公司内部，降低了交易费用；从业人员素质水平普遍较高，而且规模较大，有利于优良品种和新技术的推广应用。但公司一体化经营模式也存在一些劣势，主要是：独立开展生猪养殖过程的全部生产经营活动，不仅资金需求量大，而且不利于培育核心竞争力；单独面对生猪养殖各个环节的疫病风险和市场风险，风险水平较高。产业化经营模式产业化经营模式是指用管理现代工业的办法来组织生猪的生产和经营，以国内外生猪及其制品市场为导向，以提高经济效益为中心，以科技进步为支撑，围绕生猪产品，优化组合各种生产要素，实现资源优化配置的一种生猪养殖模式［6］。产业化经营模式主要包括“公司＋养猪户”模式、“公司＋基地＋养猪户”模式、合作社模式及在此基础上的各种衍生形式。与自主经营模式和公司一体化经营模式相比，产业化经营模式具有以下主要优势：合作分工，从事最擅长的核心业务，有利于培育和提升核心竞争力；实施“五统一”管理（统一供应良种、统一供应兽药和饲料、统一技术服务、统一饲养模式、统一组织销售），不仅降低了养猪户所面临的疫病风险和市场风险，而且有利于保证生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。但产业化经营模式也存在一些劣势，主要是：构成主体多而复杂、业务素质参差不齐，管理难度大、监管成本高；利益协调难度大，关系不稳定，违约现象较多。按经营范围分类依据生猪养殖的相关产业链经营范围，生猪养殖模式主要有多元化养殖模式和专业化养殖模式。专业化养殖模式专业化养殖模式与多元化养猪模式相对应，是指只从事生猪养殖产业，而不经营其他产业的一种养殖模式。无论规模大小，绝大多数的养猪场都采用这种模式。只有少数人、财、物等资源雄厚的大集团或公司采用多元化养殖模式。与多元化养殖模式相比，专业化养殖模式具有以下主要优势：把大量的人力、物力、财力集中于生猪养殖业，有利于生猪养殖专业化水平的提高；只涉及生猪养殖产业，所需的资金投入相对较少。但专业化养殖模式也存在一些劣势，主要是：专业化养殖模式由于只涉及生猪的养殖环节，综合竞争与盈利能力较差；由于无法通过相关产业分摊生猪养殖过程中的各种风险，抗风险能力较差。多元化养殖模式多元化养殖模式是指以养猪业为主，兼营饲料、兽药、屠宰、销售等相关产业，有种猪、仔猪和商品猪，实行自繁自养的一种生猪养殖模式［7］。该模式不仅要求公司要有雄厚的资金实力，而且要求公司具有高素质的技术和管理人才，因此该模式比较适合于有实力的大集团公司。与专业化养殖模式相比，多元化养殖模式具有以下主要优势：包含生猪生产加工的各个环节，盈利能力强；形成了一条完整的产业链，具有较高的抗风险能力。但多元化养殖模式也存在一些劣势，主要是：涉及生猪养殖的整个产业链，资金需求量大；生产和管理过程复杂，对技术和管理人员的要求高。其他养殖模式除了以上几种养殖模式外，现实中还存在着许多其他养殖模式，例如：150标准化养猪模式、生猪“4450”养殖模式、三级闭环养猪模式、六马精细标准养猪模式等。
不同生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的作用机制
不同的生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的保障作用不同，下面分别从养殖规模、养殖阶段、养殖特征、经营方式和养猪相关产业链经营范围五个方面来分析不同的生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的保障作用。1）养殖规模越大，越有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。大规模养猪户具有较高的退出壁垒，对其退出生猪养殖业有很大的制约作用，而且大规模养猪户对市场波动有较好的把握，有利于生猪的稳定生产。同时，大规模养猪户具有其他养殖模式养猪户所不具有的健全的基础设施、科学的疫病防疫程序和先进的生产管理技术，而且采用标准化的养殖方式，无论是饲料、疫苗的采购还是饲养环境和过程的控制都有严格的质量要求，这在很大程度上保障了猪肉的质量安全。2）养殖阶段越全，越有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。全程饲养养殖模式的养猪户从事生猪生产、经营、管理的全过程，对于仔猪生产、仔猪培育和肉猪育肥各个阶段都有很好的把握，有利于生猪的稳定生产。同时，全程饲养养殖模式包含了从仔猪生产、仔猪培育、肉猪育肥直到90～100千克时出栏销售的整个生产、经营、管理过程，相对于其它阶段性的养殖模式来说，能够保证生猪饲养的各个阶段的质量安全水平，而且能够减少由于外购猪所带来的疫病风险。3）健康养殖模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。健康养殖模式以供应链管理、系统学为依据，能够根据市场需求制定相应的生产计划，有利于生猪的稳定生产。同时，健康养殖模式从动物生理学、营养学和生态学的角度出发，不仅为生猪提供了良好的生态环境和安全的营养饲料，而且保护了人类身体的健康和生态环境的安全，有利于保障猪肉的质量安全水平。4）公司一体化经营模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。公司对市场需求信息有较好地把握，能根据市场需求情况及时做出调整，有利于生猪的稳定生产。同时，公司一体化经营模式包含生猪养殖的全部生产经营活动，包括育种（提供种猪）、仔猪生产、育肥、屠宰、猪肉销售、饲料生产与供应、信息和技术服务、生产经营管理等内容，不仅保障了生猪养殖各个阶段的质量安全，而且通过对屠宰加工和猪肉销售环节的质量控制，保证了猪肉的质量安全水平。5）多元化养殖模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。多元化养殖模式由于涉及多个产业，能够根据其他产业的市场情况调节生猪的生产，有利于生猪的稳定生产。同时，多元化养殖模式兼营饲料、兽药、屠宰、销售等相关产业，不仅保障了生猪生产经营过程中各环节投入品的质量安全，而且保障了生猪在屠宰加工和最终猪肉销售环节的质量安全。
水产养殖的水质要求范文篇7
关键词：水产养殖、现状、治理
水产养殖业是人类利用可供养殖的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。按水域性质分为海水和淡水养殖业。90年代以来，我国的水产业，特别是淡水养殖，进入快速发展时期，不仅仅表现在品种结构优化，也包括养殖数量增加。
1水产养殖和水域环境的现状以及面临的问题
1.1水域环境每况愈下，遭受一定程度的污染
新中国成立以来，我国水产养殖业呈现出突飞猛进的发展势态，但是人们忽略了水产养殖所产生的负面影响，从而在不同程度上造成了环境的污染，化肥、农药大量的化学物品使用，不仅导致稻田、湖泊水体的富营养化，改变了水质，而且严重的影响了人体的健康。
！.2养殖生物病害泛滥
在水质较差的鱼塘中，养殖品种发病率比较频繁，相对而言比较严重。加之苗种检疫和种质鉴定工作大多只是形式，造成了对种质的保护不力，在局部区域的疾病“重灾区”，不少养殖户为了控制疾病，给水域环境带来了严重的污染，施加化学药品，使其越治越难治，甚至药物无效。
1.3水产品种产量高，收益差
在竞争激烈的情况下，水产养殖对养殖品种有了较高的要求，近几年来，市场对水产品种的需求愈来愈广泛，养殖户在计算最后的收益时发现往往入不敷出，塘租、饲料、人工、水电等成本逐年增加，许多的养殖户面临着各种困惑和窘境，多年来的研究告诉我们，一味依靠养殖新品种来增加效益的办法已经不再奏效了，而常规鱼类养殖，如草鱼、罗非鱼、大头鱼、扁鱼、鲫鱼等，也不一定无利可图，主要对管理技术有较高的要求，能否恰如其分的做到合理的管理，是水产养殖成功的标准。
！.4人工管理缺乏技术性要求
随着养殖密度的增加，单位面积内的饲料投喂量也不断增加，饲料残饵和鱼类粪便大量积累。研究表明，投喂的饲料中约有80%的含氮有机物没有被利用，以有机碎屑和粪便的形式残留在底泥或水体中，而这些有机物在细菌、真菌等微生物的作用下，分解生成小分子肽类、氨基酸，以及无机盐如氨氮、亚硝酸盐等，分解过程需要消耗水体中的溶解氧。
1.5滥用抗生素
在实际生产中，很多养殖户滥用抗生素、激素类药物，使多病原菌产生抗药性。因此，造成抗生素用量一次比一次大。由于这类药物的不合理使用，使并发症和新病增多，病理症状不明显，为水产病害防治带来困难。同时，药物大量使用，药物残留对人类健康造成很大的威胁，严重影响到我国水产品的出口。
2应对策略
2.1养殖品规范化
在水产养殖较集中的地区，成立合作社，将养殖户优先的资金和资源集中起来，进行有效的管理和规划，提高专业化水平，使有限的资金和资源能得到最大限度的回报。同时，成立专业合作社，可大大降低养殖户所面临的风险，减少养殖户的把经济负担，提高在当地水产市场的影响力，并且有利于产业的调整和技术的升级。
2.2养殖品提前保健化
做好鱼苗的前期保健工作，增强鱼的抵抗力，提高成活率，在实际生产中，应树立“有病早治，无病早防，防重于治”的方针，在育苗期，做好保健工作，减少疾病的发生几率。同时在生产中推广使用中草药，由于中草药不会产生抗药性且无残留，对鱼体的刺激性较小，在鱼苗期开始使用中草药进行保健，可以有效增强鱼苗的抗病力，提高鱼苗的成活率。
2.3水质清洁化，品种“意识化”
采取必要的水处理方法控制水质，阻断病原传播途径，放养健康虾苗，强化营养，提高对虾抗病能力，养殖排水经沉淀、消毒、物理过滤等过程，也可以投放有益生物在自身增殖的同时，能除去废水中的营养盐类及生物耗氧源。加之养殖户竞争意识不断增强，不能单纯依靠产品市场价格上扬来增收创收，要树立品牌意识，不断创新。
2.4管理标准化
在水源水质方面，每年自放苗期前一个月，每两个月对进水口水质检测一次，进水水质必须符合无公害淡水养殖用水标准的要求，遇到特殊情况，如水源污染，必须及时检测。
2.5抗生素使用注意化
目前，在水产养殖中对细菌性疾病的控制主要使用抗生素，相似疗效的替代产品还比较少。为了充分发挥抗生素在水产饲料及养殖中的作用，在使用时应注意以下问题：
（1）少用抗生素，多用绿色生物鱼用物。（2）明确剂量，不可滥用：选择适宜的剂量是巧用抗生素的关键。（3）严格遵守休药期制度：抗生素在水生动物体内的代谢排泄有一定的期限，不同的抗生素有不同的代谢期。（4）严格按照国家的有关规定选用抗生素。（5）轮换用药，穿梭用药。
水产养殖的水质要求范文篇8
一、生产总体情况
今年上半年沿黄灌区水源供应充足，绝大部分养殖场渔业用水补水情况良好，没有因水量问题影响鱼苗种放养。各养殖场区水量充足，水质清新，特别是乌梁素海由于去年引黄入海，今年开冰后水质明显好转，为恢复经济鱼类资源，发展水产、水禽养殖，提高水生经济植物产量和促进生态渔业的发展创造了很好的条件。
受鱼价持续高居因素影响，今年春季形成了商品鱼、鱼种市场购销两旺的好势头，极大地调动了渔民养殖积极性。根据统计资料表明：上半年鲜鱼生产吨，水花鱼苗投放总量万尾，鱼种投放总量吨。共落实养殖面积公顷，池塘育种公顷，中小水面半精养公顷。名特优水产品养殖面积公顷，河蟹养殖面积公顷，共投放扣蟹公斤，约万只。
渔业生产经营走势：受水产品市场购销旺盛影响，养殖面积扩张，鱼种销售顺畅，无压塘现象，苗种数量急增，成鱼市场需求量大，但由于去年商品鱼压塘量少，绝大部分需从外调，名优品种量多，但价格贵，原创：水产品市场供应总体丰富。在养殖品种方面，名特优种类如团头鲂、大口鲶、乌鳢、斑点叉尾鮰、黄河鲶、银鲫、高背鲫、河蟹等养殖比例增大，特别是沿乌梁素海周边，河蟹、乌鳢养殖发展迅猛。同时，各地在生产经营上改变以往春放秋捕集中上市的模式，尽可能地做到轮捕轮放、均衡上市，有条件的地方利用温棚等设施反季节上市，以取得良好的生产效益。
二、责任目标落实情况
××年自治区渔业局下达渔业生产分解任务为：水产品总产量达到吨，其中名优产品产量吨，养殖产量要求达到吨，鱼种生产总产量吨，池塘名优水产品养殖推广面积亩，河蟹养殖技术推广面积亩，实现渔业总产值万元。为全面落实和完成任务分解目标，水产站根据各旗县区实际情况的汇报进一步下达落实了生产分解目标任务，并要求各旗县水产部门组织科技人员深入生产第一线，了解情况，解决好渔业生产中可能出现的问题，认真抓好各项生产任务的落实，市水产站领导带领业务人员巡回各养殖场点进行监督检查各项生产任务落实情况。据上半年统计数字表明，各地渔业生产运行良好，各项生产指标有望超额完成。另外，由于渔民法律意识逐渐增强，养殖证发放工作在有条不紊运行中，办理养殖证非常踊跃，到现在为止，持有养殖许可证的养殖户已达。三、渔业结构调整情况
围绕自治区渔业局对抓好黄河渔业产业带建设的总体布署，本着因地制宜、大胆创新的原则，围绕市场需求，按照“品种调新、质量调优、产品调特、效益调新”的要求，进一步深化渔业结构调整的力度。主要体现在：一是在养殖方面调整传统养殖结构和模式，突出名牌、高效产品份额，形成多品种混养，由数量型向质量型、效益型转变，采取各种有效措施达到降本增效，来追求产品的最大效益为目的。二是根据今年市场行情，条件好的鱼种池都可以安排鱼苗发塘，分池后继续养鱼种，由原来的单季养殖逐步转变为两茬养殖，并向渔农、渔牧、渔禽结合及休闲方向发展来提高综合效益。三是在天然水域开发方面，我们加大了自然水域养殖放流和品种结构调整力度，使养殖措施更趋合理，品种向多样化、名优方向发展，特别是河蟹和乌鳢养殖已呈现蓬勃发展趋势。随着养殖技术水平的提高，人们开发自然水域的积极性非常高涨，而且中小水面有相对易管理、捕捞、周期短、见效快特点。原创：四是在养殖品种调整方面，重点引进和推广深受市场欢迎，且适应本地生长、价位高的团头鲂、斑点叉尾鮰、加州鲈、乌鳢、大口鲶、高背鲫、银鲫等名优品种，以丰富市场，形成本地区特色养殖。其中在沿乌梁素海周围，发展到单养乌鳢亩，充分利用了乌梁素海廉价鲜活小鲫鱼这一优势，形成了规模养殖乌鳢等肉食性鱼类，且有外省市畅销的喜人局面。五是积极开展生态养殖和休闲渔业，充分利用无污染条件好的水域资源，来提高自然水域的综合利用，例如××旗德岭山水库，××市×××海子和××县农垦湖泊开展生态养殖与休闲渔业相结合，通过设立旅游景点和服务设施，开设特色餐饮业、游泳及水上运动等服务方式。特别是乌梁素海去年春季引黄入海的举措，今年水质明显改善，不但提升了生态养殖环境，而且为促进休闲渔业和旅游业的发展创造了极好的条件，旅游人次明显增多。六是渔民协作组织建设得到快速发展和壮大，组织在联合广大养鱼户形成合力参与市场竞争、规范养殖和共抵市场风险，提高渔业经营水平和产品规范标准化、无公害化等方面发挥了重要作用，已取得渔民认可。今年春季全市苗种调运工作就是由临河白脑包乡渔业协会和杭后南小召乡渔业协会共同承办的，由于工作扎实细致、服务周到，保证了质量的完成，深得广大渔民对渔业协会这一组织的拥戴。目前全市已有个渔业协作组织，覆盖全市养殖户，还有个正在组建中，这一组织已在全市渔业结构调整、市场开拓、渔民增收中发挥着不可取代的作用。
四、强化水产品质量管理方面
一是认真做好对水产品质量安全的重要性及有关法律法规和执行标准等内容的宣传，提高渔民对水产品安全的认识，自觉参与水产品质量安全管理，杜绝使用违禁投入品，加强对渔民有关质量安全操作技术培训和监督。二是抓好产地环境保护工作，防止各类污染，严格执行有关法规和标准。三是抓好无公害水产品安全体系建设，为水产品质量安全管理提供技术支持。四是抓好投入品的监督管理，尤其注重饲料、渔药和添加剂的监督，清理整顿渔药市场，抓好渔资打假工作，确保投入品安全，杜绝有毒有害投入品使用。五是实行水产品苗种检疫制度，做好鱼类病害防治。六是积极申报无公害产品产地认定和无公害水产品产品认证工作，目前已有个基地得到无公害产地认定、个产品认证。今年，无公害产地认定和产品认证工作正在积极申报中，年内将有一批基地得到认定和产品得到认证。
五、渔业科技工作进展情况
⒈亩河蟹生态养殖技术推广项目进展情况
××年水产站承担了农牧业局重点推广的“亩河蟹生态养殖”技术示范项目，在春季，推广项目的科技下乡人员和养殖户密切配合，认真按照项目“实施方案”和“技术要点”精心准备，对白彦花亩的基地与树林子乡亩的实施基地做了认真考检，确定放养密度、投喂情况、估算成活率。并对投放苗种质量做了严密把关。两个基地月日共投放长江蟹苗斤，放苗后对饲养人员的业务素质进行了集中培训，为该项目顺利实施打下了坚实基础。根据检测，目前河蟹生长良好，成活率达到，正进行第二次脱壳。从现在的生产情况看到秋天能达到预期的示范效果。
⒉乌鳢养殖情况
经过几年摸索与实践，不断引进名优品种，为发挥本地优势资源、充分利用乌梁素海鲜活小鱼和人们对肉食性鱼类的浓厚兴趣，根据乌鳢对环境适应性强、水质要求低、生长速度快、耐低溶氧、适宜高密度养殖等优点，经过几年的饲养，乌梁素海周围地带已发展精养乌鳢面积亩，其中，大棚养殖多座，商品鱼养殖亩，现在规格已达克，预计亩产可达公斤左右。建成简易孵化池座，计平米，春季已经孵化乌鳢鱼苗万尾，现在个体已达克，预计苗种产量可达万公斤。现在乌鳢已成为当地一个产业，从亲鱼培育、鱼苗孵化、鱼种生产到成鱼养殖一条龙服务，商品鱼畅销省内外。
六、渔政管理工作
××年，各级渔政船检工作人员协同配合，加大了辖区内的大中型水域资源的增殖保护工作力度，严格控制捕捞强度，积极开展增殖放流，确保渔业资源得到有效增殖保护和合理开发利用，对辖区内的大中水域有计划地发放捕捞许可证，并对使用的渔具加以限制，对违规作业偷捕、毒、炸违反禁渔期、禁渔区制度，破坏水域资源增殖保护措施的不法行为进行严厉查处。据统计，上半年共查处了违规操作和偷、毒、炸等违法违规案件余起，没收非法渔获物多公斤和一批违规网具，并对涉案人员进行了说服教育与惩罚，有力打击了违法捕捞行为，有效保护了本地区渔业资源和渔业生产的正常开展。另外通过各种形式和活动（如广播、电视讲座、上街宣传、发放宣传单、悬挂宣传标语、现场接待群众咨询等）在全盟范围内认真宣传贯彻新的《渔业法》和《内蒙古自治区实施〈渔业法〉办法》，增强了广大渔农的渔业法律意识。
渔船检验工作主要进行了全市所辖渔业船舶的普查、登记注册和开展常规检验工作。四到五月份市渔政船检人员会同各旗县市渔政执法人员对重点渔区、渔港进行了安全生产工作检查，重点清查了“四无”（无船舶检验证书、无船员培训证书、无船舶登记证书、无捕捞许可证书）和“四证不齐”船只，对有问题的地区及时进行清理整顿，消除事故隐患，维护了安全、有序的生产秩序。
上半年通过组织全市渔业执法人员学习渔业法律、法规及专业知识培训等方式，进一步提高了全市广大渔业执法人员的执法水平，增强了广大执法人员依法兴渔的责任感，为全市渔业生产保驾护航。
七、存在的问题
二五年上半年，全市渔业生产形势总体运行良好，但也存在一些不容忽视的问题，如果不及早加以解决就会影响和制约今后全市渔业生产的发展进程：一是新品种、新技术推广资金匮乏，导致渔业结合调整步伐缓慢；二是虽然上半年鱼价涨幅较大，渔民养鱼积极性很高，但养殖户扩大养殖规模有心无力，缺少专项贷款支持；三是渔业养殖机械化程度低，高产池塘发挥不了最大潜力，影响了“两高一优”渔业发展步伐；四是维修和改造基础设施的专项资金缺乏，导致基础设施陈旧和不堪重负，特别是鱼塘淤泥增厚，老化现象严重，致使鱼病发生程度增大，原创：直接影响水产品质量安全；五是渔政船检执法交通工具滞后、水生动物检疫、鱼病防治检测以及水产养殖安全质量监测方面的措施有待进一步强化；六是大中水域渔业资金投入严重不足，渔业资源增殖保护缓慢，捕捞过量，养殖放流量少，品种单一，资源恢复慢，一些名优品种的引进和放流苗种供给体系、病害防治、新技术推广等保障体系落后，先进增养殖放流技术的推广进展缓慢，影响大中水域的可持续发展。
八、下半年工作安排。
⒈抓好池塘和中小水面渔业生产、销售等重要环节的管理，做好泛塘、旱、涝等渔业灾害的防范措施，确保全年养殖生产取得好的收成。
⒉抓好“亩河蟹生态养殖技术”项目的后期饲养管理，检测、验收工作。
水产养殖的水质要求范文
关键词：水产养殖；环境；污染；控制对策
中图分类号：S942.3文献识别码：A文章编号：1001-828X（2015）024-000-01
水产养殖是在人为控制下对水生动植物进行培育、繁殖与收获的一种生产活动，水产养殖业也已经成为最可靠、最迅速的蛋白质来源方式，受到了全球许多国家的广泛关注。但在发展中国家大多数水产养殖业进行小规模生产，在经济利益的驱使之下，过度追求生产产量，往往忽视了保护水产养殖区域的环境和生态平衡，从而导致水产养殖不断受到病害、环境污染、资源匮乏等因素的制约与困扰，影响了水产养殖业的高品质、可持续发展。因此，水产养殖环境污染的控制对策是值得我们研究和解决的一个重要课题。
一、水产养殖出现的问题
1.管理缺陷
在水产养殖业的发展方面缺乏政府管理行为，从而导致个体分散养殖无法实现规模化、产业化。有许多养殖户的专业素质较低，对相关养殖知识缺乏认识、或者无法活学活用养殖知识，对鱼病及其检疫知识缺乏了解，对水产品的多发病特点与其防治措施也没有全面地掌握，对水质的管理与监测缺乏足够的重视，这些在管理方面的缺陷在很大的程度上制约着水产养殖的发展。
2.苗种选育问题
部分种类种质严重退化、质量与数量不稳定、苗种短缺等问题是苗种选育问题的主要表现。在水产养殖业中，有许多苗种场受到眼前利益的驱使，对苗种选育与更新的重视程度不够，从而熬成了苗种的品种退化问题，抗病能力下降，成活率降低。进而导致饵料利用率的降低，使用化学药品的几率相对增加，从而导致了水环境污染的加重。
3.病害问题
我国水产养殖病害已多达数十种，其病原包括寄生虫类病原、原生动物类病原、真菌类病原、病毒类病原、细菌类病原等[1]。水产养殖的集约化提高了养殖生物发生病害的几率，在对养殖生物进行移植、引种时检疫措施比较缺乏，从而导致大量的境外疫病侵入我国水产养殖水域，产生了严重的危害。有许多养殖户与养殖场在快速检测、早期诊断传染性流行病方面无能力、条件不成熟，从而导致额病原微生物的高速繁殖、蔓延，从而产生了水产养殖病害，造成了严重的经济损失。
二、水产养殖对环境的污染
1.对生态环境的污染
近年来，许多国家与地区发生了多起水产养殖鱼类逃逸问题，而逃逸的鱼类在野生群体遗传基因组成、疾病传播等方面产生负面影响的可能性非常大。另外，水产养殖也会对底栖生物群落产生影响，通过对富营养化在底栖生物群落变化过程中的影响进行研究，结果发现底栖生物类群会因为底栖氧饱和度不断地改变而发生演替。此外，因为动植物残体、残饵、排泄废物等有机质会在养殖水域的池底进行积累，从而使水域浮游细菌生物、底泥细菌量也都有所上升。总之，由于环境受到了破坏，外来物种导致本地物种基因库的改变、野生苗种资源受到毁灭性的影响，会对生物多样性与物种组成产生巨大的影响。
2.对水环境的污染
现代水产养殖的高密度、集约化生产，投饲了大量的外源性饵料，使大量的残饵进入到了水体，导致水体的有机负荷得到了增加，从而发生富营养化、降低了生物多样性、增加了病原体等。为了对病害进行防治，在水域内大量投放化学药品，从而加大了水环境污染。
对于虾类养殖来说，其对周围水环境的污染程度取决于水产养殖的水平与规模。单养高产模式虾类养殖，饲料利用率非常低，养殖过程中产生的排泄废物、虾粪及残饵对养殖区域的池水产生了污染，由于单养高产模式会经常性的换水，所以，对浅海海水也会造成一定的污染，通过池、海间水不断地进行交换，是其产生的污染越来越严重。精养虾池中的N以溶解无机氮、溶解有机氮与悬浮颗粒氮等形式存在，而溶解氮的来源有虾粪的排放、配合饲料释放与鳃的排泄这主要的三种[2]。在虾池中，微生物在分解排泄物、残饵等有机物时会产生大量的氨氮，从而对虾体生理功能产生严重的影响，使其抗病力下降，从而导致疾病的发生。
而对于筏式养殖模式来说，物质循环、水体交换比较缓慢，从而导致了养殖水域内悬浮物长期淤积，从而加强了使微生物活动，使养殖水域内的氧需求量不断增加，从而造成了缺氧环境，给水产养殖工作带来了严重的影响，导致了大量经济损失。
此外，沿海水产养殖会产生大量的无机、有机废物排放，从而给半封闭港湾带来富营养化现象，从而导致硫化细菌繁生、还原性化合物得到增加以及大型底栖生物的数量、种类、丰度减少。
三、控制对策
1.实行清洁生产
清洁生产要求，将生产过程中的各个环节的污染降低到最小，所以，在水产养殖方面，应该从各个方面入手降低其污染物的产生量。首先，应该重视培育基础饵料，研发适合不同幼体阶段、不同动物、优质的育幼饵料、开口饵料，并进行科学地投喂；培养与提高水产养殖者的专业素养，实现科学的养殖管理；选育健康苗种、合理地安排放养密度。其次，应该合理利用新兴生物技术，培育优质、高产、抗逆的优良苗种[3]。中国海洋研究所与多伦多大学进行合作，培育含抗冻蛋白转基因鱼，这种鱼苗不仅具有良好的抗冻能力，而且具有较快的生长速度。
2.优化养殖结构
社会、经济、生态、环境、地域等因素对养殖容量产生着制约作用，环境条件与管理水平的不同、养殖生物间是否具有互补效应也对养殖容量产生着影响。单一品种的水产养殖不仅不能充分地利用环境容量，还容易产生污染，所以，应该选择多品种轮养、间养、混养等生态养殖、立体养殖结构，从而可以进一步地利用、转化饵料，降低环境污染。例如基塘系统、稻田养鱼，鱼、珠混养，滤食性鱼类、贝类与虾混养等。
综上所述，水产养殖会在一定程度上对环境产生污染，采取相应的措施降低或消除污染，可以促进水产养殖业的高品质、可持续发展。
参考文献：
[1]吴伟，范立民.水产养殖环境的污染及其控制对策[J].中国农业科技导报，2014，02：26-34.
水产养殖的水质要求范文篇10
随着渔业自然资源的逐渐衰退，水产养殖业也已经发展成为对“粮食紧缺”问题解决的主要途径，是保障食品安全的重要产业。但是，水产养殖模式所依靠的是施肥或投饵，以能够获取更多的鱼产品，往往会导致实际养殖量远远在其生态容量允许之外，同时，其生产过程中所产生的一系列残饵、鱼体排泄物以及肥料等等，也就会在水体中逐渐发生消耗溶氧，从而导致水体发生污染，同时，携带大量致病菌，对水产品质量安全产生威胁。另外，水产养殖污水排放，流入河流之中，还会导致多种毒素的产生，从而对土壤、空气及水体产生更大的污染。其不但给水产养殖也可持续发展带来了影响，同时也给渔民、企业、国家带来了一定的经济损失，更有甚者会造成环境污染，从而影响消费者的生存安全，因此，水产养殖业污染管理非常必要，甚至已经是刻不容缓的大事情，必须作为水产养殖的首要任务来完成。
2水产养殖污染的最佳管理模式
2.1构建水产养殖环境评价机制
必须进一步构建水产养殖污染预警机制，以对水产养殖生态环境的质量、稳定性、数量及发展潜力等进行综合考虑，以能够从生态环境承载力及生态资源承载力基础上出发，对水产养殖和自然资源的平衡关系进行构建，在水产养殖经济发展评价体系中将水资源消耗及环境损失等各项资源纳入其中，依照模糊评判理论，同时借助于调查问卷方式，对和水产养殖环境可持续发展相符合的评价体系进行构建。在进行水产养殖业发展之前，必须要以保护水域生态环境作为前提，不断的对和水产养殖环境具有一定关系的环境承载力及养殖容量等实施多方面评价。依照当地不同水资源、土地、湖泊、水域、水库及地下水资源等各种资源现状，对其养殖规模及养殖方式进行科学合理的确定，同时还要对其相应的等级进行划分。最终还要依照当地的生态环境等级及最低容量原理，对其水域承载力和养殖容量确定出一个最佳方案，以此促进水产养殖和当地生态环境的融合可持续发展。
2.2提高水产养殖生产规范性
很多水产养殖协会、国际发展组织、NGOs以及政府的相关渔业管理机构等等，均对水产养殖的相关规范要求进行了制定。这些规范要求对于水产养殖的生产管理以及操作行为等等均具有一定的指导性作用。但是这些规范要求的制定，大部分都是依照联合国粮农组织所制定的“负责任渔业行为守则”进行制定的，其全部都要依靠渔农的自我遵守完成，并不具有法律效应，这样也就导致在实际生产过程中，人们往往不会依照这些规范进行，从而导致大量水产养殖污染的发生，因此必须要进一步对水产养殖的生产规范性进行提高。简而言之生产规范性也就是对其相关操作进行规范，其中主要包括的就是BMPs，其能够对水环境质量实施有效的改善，当然也并不是说BMPs能够在所有水产养殖场所适用。另外，想要对水产养殖进行有效的规范，还需要广大生产者看和政府通力合作，以能够对实施BMPs的正是法规文件形成，确保水产养殖污染管理的有法可依。
2.3加强水产养殖水体管理
水产养殖废水处理是其污染管理的主要内容之一。水产养殖水体之中含有大量的营养物质，其能够导致收纳水体富营养化，那么其能够通过以下措施对其营养负荷进行降低：在进行浮游藻类丰度进行维持的时候，只使用必须肥料；在进行放养量和投饵率选择的时候，一定要适当，以防超出池塘的消化能力；对水体交换尽量不增加，或者是最大化的减少；近可能的进行重复用水，或者是将其外排水体进行暂存；对池塘中各层水体进行适当的混合，以提高下层水体水质；选择使用优质饵料，以对水质稳定性进行保障；对鼓风设备进行使用，以能够避免对极端低浓度DO情况的发生等等。
3结语
水产养殖的水质要求范文篇11
关键词：水产养殖技术；发展；规划管理
中图分类号：S964文献标识码：A
根据我国水产业的现状，我国水产养殖的范围还有待拓展，很多的技术还有待改革。据相关资料显示，按照我国目前的技术水平，内陆可养水面为2734万hm2，目前仅开发利用536万hm2，只占可养面积的19.6%。所以，我们要建立经济学规律、尊重自然发展来建立完整科学的养殖模式，实现可持续发展，来弥补消费市场的供给不足，因此改革水产养殖迫在眉睫。
1我国近代水产养殖技术现状
1.1种质资源和保存技术
这种技术源自于20世纪80年代，可是随着时间的推移，也存在了部分问题。即缺乏优良品种，抵抗力强的养殖对象，由于我国的养殖对象大部分来自野生的，虽然经过家化的基因改良，保留了一部分野生适应力强的本性，可是却丧失了对于养殖环境变化的适应性。再加之，养殖的设施陈旧落后，资金投入严重不足，发展中国家的绝大部分养殖池塘使用期已有10a、20a。技术没有存在创新，导致环境密度、营养元素、病原体的恶化和侵害，使得养殖对象大量死亡。
1.2生物遗传育种技术
为了实现新品种的开发，选择杂种、雌核发育、人工诱导、基因转移等，来促成新品种的形成。可是这个环境中，往往忽略了病害问题，虽然说我国市场劳动力充足，但相关人才受教育程度较低，难以有效使用先进生产设施和高科技，且专业知识相对缺乏，使得养殖技术水平普遍下降，出现多数的病原体，造成草、鱼的生病和死亡。在产业滑坡后，才会引起相关人士的重视，采取混乱的养殖模式紧急处理，就会使其养殖生物严重超过环境负荷，造成密集养殖、生物混乱。
1.3水产动物的营养需求
养殖人员缺少专业经验，不懂得搭配专用饲料，乱加饲料，导致水域富营养化和有害废弃物的增多，使得养殖环境生产进一步恶化。根据资料显示，大量新增加的养殖设施使养殖区及其毗邻水域流场发生改变，由于养殖设施的屏障效应，使流速度降低，影响营养物质的输入和输出。一些混合饲料的需求量持续增加，品种多且质量不稳定，水中溶解时间短，残饲在一定程度上引发水质恶化，影响养殖生产及周边区域的生态环境。
2水产养殖技术的规划管理
2.1实行生态养殖结构，不断优化养殖模式
我国目前大部分水产养殖企业，都有这样一种循环“发展-滑坡-调整-发展”，这样下来水产养殖将越来越差，应该走“可持续发展”道路，让水产养殖适应生态环境，达到与环境的和谐统一。另外，要创新养殖模式，来实现低密度、高效益的养殖。不断优化养殖结构，应充分发挥区域优势，例如沿海地区除了发展一般的浅海滩涂养殖外，还应适度发展工厂化养殖和多元化养殖，拓展淡水养殖的空间，山区水库要大力发展增殖渔业和观光渔业。水产养殖业可以利用人们的心理需求来观光类、休闲类方向发展，利用养殖业天然的地域优势来吸引消费，带动地域化养殖业的发展，继而带动该地域的相关产业的共同发展。要根据市场多变性和多样性的要求，从以生产为中心转变到以市场为中心上来，紧紧围绕市场，从而带动水产业的发展。
2.2不断优化新品种，加大养殖建设
在养育品种方面，选择多种的培育方式，实现养殖对象的良种化。充分发挥经典的选择育种技术的可靠性与稳定性，大力发展分子标记辅助育种技术，推动细胞工程育种育苗技术的成果转化。同时，注重其他育种技术的开发与应用，形成多种技术并举、各有侧重的发展局面。在此基础上，逐步开展其他重要种类的选种育种研究，建立广泛地群众参与的优良品种选育体系。对国外已经引进的名特优种类，要强调对其遗传多样性的跟踪检测。加大养殖园区的建设，充分发挥养殖户、企业和政府三方力量，建立一整套符合本地区，又与国际接轨的水产养殖标准体系。广拓融资渠道，动员社会资金进入水产养殖产业，推进养殖业集约化进程。不仅如此，还要加大执法强制性标准的监督检查力度，建立专门的水产品检测机制，来引导群众正常选购水产品。
2.3注重人才培养，加快替代饲料研发
在保障建设的同时，还要抓紧人才的培养，立足基础研究，强化高新技术的应用。加大新型的养殖设施或设备的投资，在养殖区加强员工人员的培训，以使其在生产一线发挥应有的作用，调动其推广生产经验的积极性。还需要加大投入力度，加快研发鱼粉替代产品，同时要加快建设水产养殖饲料合理化、效率化供给和高品质苗种供应体系，建立合理、科学的养殖管理模式。
2.4改善养殖环境，保证养殖产品质量
污染的环境，应及时进行处理，在养殖现场要充分保持着水面的整洁，废弃的养殖设备应及时报废，减少外源污染物对养殖水域的污染。再者说由于加入WTO以来，水产品市场更加开放，渔业面临更为广阔的国际市场空间，市场竞争也十分激烈，对水产品质量的要求将越来越高。因此，我们必须高度重视水产品的安全卫生管理，实行更为严格的规范管理系统，加强养殖人员的安全质量意识教育，摒弃旧有的人工化、经验化养殖，采取科学的流程，来实现水产品养殖的安全质量规范。
3结语
水产养殖作为国家粮食增加的最快的区域之一，为了弥补了全球水产品供应不足，应不断的改善技术，提高管理水平，来促进和实现未来的水产养殖更进一步的发展。
参考文献
水产养殖的水质要求范文1篇12
1.1从产业结构上分析
我国农业产业结构多样化.主要涉及养殖业.林业.畜牧业.水产业等多种形式.由于多种产业结构分布不均匀.政府扶持资金不足.使得农业标准化程度低.特别在养殖业方面，养殖技术水平低，缺乏专业的技术人员进行指导，在技术创新和发展方面没有实质性的目标。导致我国农业产业结构过于分散.无法实现产业化经营.
1.2从农业技术方面分析
我国农业科研投入不足.技术创新不够.就目前来看.在养殖技术方面，我国拥有自主知识产权的养殖技术和创新技术很少，养殖设施装备发展滞后.环境控制能力差，机械化自动化程度低，一些专业养殖技术人员缺乏.还有一些个体养殖农户，因缺乏技术水平.整体素质和经营能力.导致其无法推动养殖技术的发展，也与农业发展的要求不相适应。从而导致养殖产品质量安全得不到有效保障.危及消费者的健康。
1.3从市场经营方面来分析
养殖技术水平低.致使养殖业过于分散，大多依靠个体农户，没有实现规模化.产业化经营，对农业发展造成一定的影响。养殖业的龙头企业少，辐射带动能力差.相对于国际市场，养殖产品规模化出口产量少.农户养殖规模小，养殖业产业化水平低.另外，养殖户对市场经营策略认知能力低，市场信息了解不够.养殖过程中存在一定的盲目性.造成收益不稳定，风险性高，而且养殖专业化组织能力相对薄弱，对养殖户管理分散，主体地位不明确.市场竞争力弱.经营方式仍以个体为主，导致养殖产业得不到有效的发展.进而使得农业发展缓慢.这些问题不仅仅只局限于养殖产业，只要在农业范畴内的产业都或多或少的存在相似的问题.
2提高养殖技术的措施及作用
2.1政策方面
建立完善的养殖技术管理组织结构.对养殖业发展进行统一规划.制定养殖技术建设标准.结合实际情况.采用适应当地养殖业的技术标准.积极鼓励养殖技术人员自主创新技术水平，引进外资.扩大养殖技术资金投入.采用先进的养殖技术设备.加强对养殖户进行技术方面的指导.进一步巩固发展现有的技术水平，熟练掌握新的技术.促进养殖业产业化发展.进而推动农业发展。
2.2养殖技术方面
研发推广适合我国不同种类养殖的养殖技术，并建立完善的配套设备.提高养殖业机械化水平.加大对环境污染清理和控制措施.产品冷藏保鲜设备的应用和推广。各地區结合当地实际情况幵展养殖技术培训、养殖知识.职业素质培训等不同形式的教育培训.完善监测系统.加强对养殖室.棚建设的监督管理，加强对养殖产品的安全质量监测，确保养殖产品质量安全符合产品安全质量标准。
2.3经营方面
拥有好的技术水平能够实现养殖业产业化经营，打造具有地方特色的品牌，这也顺应了农业发展的要求。在积极引导养殖业规模化.狙织化发展的同时.要将养殖技术传授给一些养殖技术水平低的农户，摆脱小农经济的思想意识。建立完善产业链.提高养殖专业化水平.建立科学有效的养殖产业信息网络，加强养殖产品销售信息的研究和利用，促进产品销售的畅通和衔接，改善养殖户经营方式.从而解决养殖户销售难的问题，进一步推动我国农业发展.实现我国农业产业化经营。
3养殖技术发展对我国农业发展的意义
(1)养殖技术的发展.不仅提高了广大养殖户的生活质量.增加了养殖户的经济收入，也推动了市场供需量的发展.同时，养殖技术的发展.提高了我国农业的科技含量.强化了我国农业在科技和人才方面的需求.增强了我国农业自主创新能力。
(2)随着现代化科技水平的不断提高，不断改进和发展养殖技术，是完善我国农业科技创新体系和现代农业产业技术体系的前提条件.是提高我国农业科技创新能力的基础.也是促进我国农业科技评价机制激发我国农业科技创新活力的重要依据。
(3)搞好养殖业生产，不仅能够促进我国农业的发展，还能促迸国民经济发展.提高人民生活水平.增加农业出口产量.因
此，养殖技术的发展对推动我国现代农业良好发展具有深远的意义。
4结语